契約栽培した美山錦を55%に磨き、901号酵母で醸した純米吟醸酒です。
森嶋のファーストインパクトでもある開栓と同時に聞こえる"プシューっ"と響くフレッシュな発泡音。
グラスに注ぐと控え目な青々とした吟醸香が優しくファッと立ち上り、程よい幅の清涼感ある旨味がスムーズ。
搾りたて時よりフレッシュさを感じつつ、綺麗な旨味も絶妙で森嶋らしい爽快な酸。
やたら"美味しい青りんご"を感じさせるテイスト！！
この時期にギューッと冷やして爽快に楽しめる食中酒です。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています