- ワイン
ヒトミワイナリー デラオレ 2021 750ml
山形県産の完熟デラウェアを約1週間マセラシオンカルボニックで醗酵させた後、数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。
仕込みから18日後にプレスを行った後、ホーロータンクで約4ヶ月半の間オリと一緒に熟成させ酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。
デラウェアの心地よいアロマと、甘味、旨味、酸味、渋味が一体となった「まさにデラウェア!」なこのワインで心踊らせて頂けると幸いです。
商品名 | ヒトミワイナリー デラオレ 2021 750ml |
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タイプ | オレンジ/辛口 |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 10度 |
産地 | 山形県産 |
品種 | デラウェア |
蔵元 | ヒトミワイナリー/滋賀県 |
クール便の有無 | - |
その他 | - |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
商品管理番号 | 7986 |
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ヒトミワイナリー/滋賀県
琵琶湖の南、紅葉で有名な滋賀県東近江(旧永源寺町)は、四季それぞれに豊かな自然が楽しめる美しい土地です。
そこに「にごりワイン」の専門メーカー「ヒトミワイナリー」があります。
ヒトミワイナリーの創設者・図師禮三(ズシ レイゾウ)は、1984年、60歳を機にアパレルメーカー(日登美株式会社)の社長から会長となり、本当に自分のやりたいことをやろうと決意。大のワイン好きだったことから、独自のワイン作りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーまで作ってしまいました。
3年間の試験醸造期間を終えて、1991年にヒトミワイナリーが正式オープンしました。