2024年6BY第一弾は、マットなフォルムの山田錦で醸す純米吟醸新酒搾り。
全体はクリアーで滑らかな味わい。
ファッとした、きめの細かい穏やかな立香。
口に含むと繊細な旨味がゆっくり静かに溶け出し、喉に滑るように入り、伸びやかで心地よい余韻を残して消え、酸によるキレも良好です。
此方も原酒ですが、アルコール度を15度に設定して、艶やかに楽しめる食中酒を目指して醸しています。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています