「味わうという一瞬に知恵を絞る」
創業1804年（文化元年）。
初代蔵元石田屋二左衛門が、良水に恵まれた福井県吉田郡永平寺町松岡の地で酒造りを始めて以来、「良い酒を造る」という簡潔な理念を守り、黒龍酒造ならではの日本酒を追求してきました。
篤農家の手により丹念に育てられた酒米、白山山系を水源とする仕込み水、蔵独自の保存酵母にこだわり、職人の手による酒造りを継承。
さらに、飲む人、飲む場所にまで思いを巡らせて、時代を超えて愛される日本酒「黒龍」「九頭龍」をご提案いたします。