玉栄と山田錦の交配種である滋賀の酒米"吟吹雪"。
濃醇なイメージの七本鎗の中では、軽やかな味わいを持つタイプです。
造りの狙いとしては香り先行ではなく「あくまで香りは味わいの下支え」となるように仕込んでます、と語る蔵元の冨田さん。
滑らかな旨味ときれいな酸が調和する「食中 純米吟醸」です。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています