- 日本酒
達磨正宗 五段仕込限定純米酒 1.8L
本来古酒にするために仕込んだお酒です。
搾る日の午前中に、別に造っておいた酒母と麹の甘酒を加えてすぐに搾ります。
そうすることで甘さと酸が豊かなお酒になり、熟成してもしっかりとした旨味があり色も美しく変化します。
フレッシュな古酒の赤ちゃんともいえるこのお酒をお楽しみください。
(蔵元コメント)
商品名 | 達磨正宗 五段仕込限定純米酒 1.8L |
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タイプ | 純米酒 |
容量 | 1.8L |
アルコール度数 | 16~17度 |
日本酒度 | -25 |
使用米 | 五百万石、日本晴 |
精米歩合 | 麹:70%、掛:80% |
蔵元 | 白木恒助商店/岐阜県 |
その他 | - |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
商品管理番号 | 1649 |
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白木恒助商店/岐阜県
達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年(江戸時代)です。
坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜のこの地で酒造業を営んでいます。
古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。
大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝負しよう」と考えたことから始まりました。
「古酒」といっても、何年も何十年も時間がかかります。
手探りの中で試行錯誤を重ねながら35年超ー
「古酒」に社運を全て賭け、懸命の企業努力を続けてまいりました。
お陰様でその取り組みは成功。
現在では古酒が主力商品となり、日本を始め海外の方にも飲んでいただけるようになりました。