鵠のスピンオフ的なポジションのBlack。
今回はアルコールを通常の鵠よりもやや下げたことによって、より酸が強調されています。
酸度も4.4と今季飛良泉の造りで最高の数字、今回も酸っぱいです。
もちろん酸に振ってはいますが、アルコール自体も下げていて甘さもさっぱりしていますので、スルスルと不思議と飲めてしまい、飲み疲れはしません。
今回は白麹自体の量はあえて少なくしていますので、リンゴ酸とクエン酸のバランス感も通常品とは異なっています。
是非、鵠(白い方)と飲み比べてみてください。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています