仕込水は、日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水。
酒米は、信頼する生産者による契約栽培の北海道産酒造好適米「彗星」。
低アルコール14度、オレンジワインのようにアロマティックな香りと酸味を併せ持ち、酸・甘・旨の三味一体感が少し癖になる美味しさです。
和食はもちろん中華やイタリアンまで食中酒としての本領を発揮する山廃純米酒です。
冷やから常温、ぬる燗まで、お好みの温度でお楽しみいただけます。
秋茄子や旬の焼き魚と共にお召し上がりください。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています