自由なひと時をイメージしたお酒「Night & Dance」と
ユナイテッド・アローズさんとのコラボ「improvisation (即興)」のバージョン2.0です。
今回はもう一段、低アルの世界に踏み込み、アルコール度数 8％（原酒）にチャレンジ
（本当は7％の予定でしたが、1％の壁は大きかったです）
低アルでも味わいに深みを出すために貴醸酒の製法を採用しました。
仕込み酒には強い旨味が特徴の「吉田蔵u 巾着」、原料米にはミネラル感が強い酒米「百万石乃白」を使用。
江戸時代に栽培されていた石川の在来米「巾着」と最新研究のもとに生まれた石川のオリジナル酒米「百万石乃白」の掛け合わせは
ジューシーな旨味と瑞々しさをお楽しみいただけます。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています