コンセプト：「生まれ変わり」
「HIRAN Reborn」は、一度醸した日本酒を仕込み水の一部として再び使用する「再醸仕込み」、通称「貴醸酒(きじょうしゅ）」という稀有な製法で造られます。
この製法は、まさに「一度生まれたお酒が、また違ったお酒に生まれ変わる」というストーリーそのもの。
その名の通り、飛鸞が提案する新たな貴醸酒の誕生です。
通常の貴醸酒が持つとろけるような濃醇な甘みはそのままに、「HIRAN Reborn」は「美味しいけれど、飲み疲れしてしまう」という従来のイメージを覆します。
私たちが目指したのは、貴醸酒ならではの贅沢な味わいを、もっと長く、もっと心地よく楽しめる設計。
そのために、豊かな甘みを支えるしっかりとした酸味を際立たせ、全体のバランスを追求しました。
この緻密な設計により、「HIRAN Reborn」は、スパイスが効いた中華料理と抜群の相性を見せ、食中酒としてもその真価を発揮します。
また、食後には、あっさりとしたバニラアイスに少し垂らす「大人のデザート」としてもぜひお試しください。
その濃密な甘みと爽やかな酸味は、一日の終わりや仕事終わりに、心ゆくまでリラックスできる贅沢な時間をもたらしてくれるでしょう。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています