完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香。
口に含めば白葡萄に似た気品ある味わいが広がります。
フレッシュな酸味が優しい甘さと折り重なりながら儚くも綺麗に消えてゆきます。
革新的な「伯楽星の酒造り」と新澤醸造店が酒造りを行う宮城県川崎町から“山”をイメージし、等高線の要素を取り入れて山の高さを表現したデザイン。

(蔵元コメント)

【今期のリーダー蔵】佐浦・新澤醸造店
【精米】全蔵
【洗米】勝山酒造
【麹】墨廼江酒造
【酒母】萩野酒造
【醪】川敬商店
【搾り】山和酒造店

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