大正12年(1923年)創業。
昭和42年から京都の伏見で酒造りをし、月桂冠への桶売を行ってきましたが(最盛期は年間5千石の製造)、2021酒造年度で月桂冠とのOEM契約終了と共に一旦生産を休止。
今後のあり方を模索するなか、月桂冠で研究職、アメリカ月桂冠、高級酒製造などを歴任された高木杜氏を招聘し、再び酒造りに挑むこととなりました。
創業100年になる2023年から製造スタイルを一新し、原料をオール京都産にこだわった酒蔵として新たな酒造りをスタート。
現在は高木杜氏ほぼワンオペの酒造りを行っていることから、ブランド名もかつて京都市街への玄関口として長年栄えた伏見で、河川での交通や運送を担った船舶の中で最も小さな部類である「十石舟」をモチーフに「十石」と名付けました。