創業100余年、志布志湾に面した温暖な気候に恵まれ
シラス台地に磨かれた水と、肥沃な土地で育つさつまいもで丁寧にじっくりと仕込まれる焼酎。

強い個性を押し出すのではなく、土地の調和をそのまま味わいとして表現すること
志布志という土地そのものを伝えるものであり、一滴の中に風土と時間を凝縮させた焼酎です。

丸西酒造の焼酎を通じて、この土地のテロワールを体感いただければ幸いです。