鳳凰美田J-SAKE(Japanese Sake)という名には歴史やその精神、彩り豊かな日本そのものを表現してお伝えしたいという想いが込められています。
酒米山田錦を原料に、丹精込めて醸造、蒸留、そして長い時間をかけて厳選された樽に熟成されたスピリッツです。
ふくよかで清廉なる味わい。
バニラやナッツのようなフレーバー、アタックから広がる香りと味わいが織りなすハーモニー、和酒スピリッツ独特の奥行き感のあるロングレンジのアフターをお楽しみいただけます。
ヴィンテージ2014は各種樽にて2014年から2019年まで貯蔵しブレンドした後に2019年から2022年までの2年間以上シェリー樽にて熟成させバランスを整えた"LongAgingSherryCaskFinish"の非常に貴重で高付加価値の商品となっております。
そのため近年稀にみる非常に美しい琥珀色を基調とした濃いマホガニー色を表現しています。
味わいは"LongAgingSherryCaskFinish"のため甘めのタッチと複雑さが、J-sake特有の非常にフルーティーで永いアフターや余韻はそのままで、バランスの取れた芸術的なヴィンテージとなっております。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています