この商品は酒に含まれる酸の中でも、特に爽やかな「リンゴ酸」を多量に生み出す、その名も「リンゴ酸高生産性酵母」で仕込んでいます。
つまり、暑い夜にキリッと冷やして飲めば、まるでそこはリンゴ畑。
そして商品名の「ドキドキ」――これは蔵元の山本が夏をイメージしたときにふと思いついた言葉。
意味？特にないです。
深く考えたら負けです。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています