創業開始は江戸時代の元禄年間。福島県と栃木県の県境にある南会津田島の地にて約330年間お酒を造り続けてきました。
標高600mで冬には-20℃にもなる厳しい環境の中、江戸時代後期に建てられた土蔵の仕込み蔵でお酒を醸しています。
地下40mから汲み上げる山系の超軟水で醸すお酒は、柔らかく綺麗で優しい甘さが特徴です。