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- 焼酎・泡盛
天狗櫻 新焼酎 2024年製 720ml
今年も発酵中のもろみのポンプ搬送はせず、酵母無添加で低温での長期発酵を行っています。
原料には、海から近い砂地ですがやや保水性もありバランスの良い芋ができる堀地区で育てたコガネセンガンを使用しました。
柔らかさのある、エキスだけでできたような醸造酒のような酒質を目指しています。
新酒ならではの香ばしさ、出来立ての芋の風味をお楽しみいただけます。
(蔵元コメント)
| 商品名 | 天狗櫻 新焼酎 2024年製 720ml |
|---|---|
| タイプ | 芋 |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 25度 |
| 原材料名 | さつま芋(鹿児島県産)、米麹(鹿児島県産米) |
| 蒸留方法 | 常圧 |
| 麹菌 | - |
| 芋品種 | コガネセンガン(堀地区、無肥料) |
| 麹米 | いちき串木野市産 にこまる |
| 蔵元 | 白石酒造/鹿児島県 |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
| 商品管理番号 | 7902 |
|---|
白石酒造/鹿児島県
創業明治27年。石室での室蓋を用いた麹造り、もろみは一次、二次とも甕仕込など、伝統的な手法で芋焼酎を製造している。
蒸留器は木桶、ホーロー製、ステンレス製と小型の3台があり、それぞれの良さを活かした原酒作りをしている。
原料にもこだわり、麹米は、地元農家の契約米を使用している。さつま芋は自社で無農薬栽培したコガネセンガンを使用している。
