R6BY第一弾として発売した"山田錦 純米吟醸"を1度熱処理後、約半年低温管理し、瓶貯蔵、生詰めのまま発売。
爽やかで控え目な吟醸香が伝わり、含むと"山田錦"らしい旨みが水平方向にサーッと広がる。
香味の調和に優れ、垂直方向に軽快さも感じる仕上がり。
程よい酸が心地よく、山田錦のふくよかさも愉しめます。
また、生詰めですが封切り時の"ガス感"もお楽しみ下さい。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています