HIRAN神楽は、平戸に昔から伝わる伝統芸能である「平戸神楽」からきております。
定番のHIRANとは少し違う次世代に残っていって欲しいお酒を造ろうという思いから生まれたお酒です。
お酒の特徴としては、白麹を使った爽やかな酸味を軸とした味わいになります。
毎回ながら酸味の生かし方には悩み続けているのですが、火入れに関しては生と比較して少し抑えてバランスをとっております。
従来の日本酒にはない果実感の後に広がる酸味を是非多くの方に楽しんでもらえたら幸いです。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています