特約店様限定となる若潮酒造の新シリーズとして「WAKASHIO＋(ワカシオプラス)」を発足しました。
本シリーズは焼酎造りの固定観念から解き放たれ製法、原料、世界観、生産本数など自由な発想と技術を結集した挑戦的なプロジェクトです。
その第一弾として誕生したのが「蔵ノ志」です。
問いかけは一つ。「芋焼酎としての美をどこまで表現できるのか。」
その答えを求め、私たちは熊本酵母(協会9号)を選び、通常の米麹の2倍を使用し、低温でじっくりと長期発酵。
減圧蒸留で磨かれ、時間の経過とともになお、香りと旨みを深めていきます。
トロピカルフルーツを思わせる華やかな香り、チャコールのようなニュアンス、爽やかな酸の香り、柑橘の蜂蜜漬けを思わせる優しい甘みが特徴です。
若潮酒造のテーマでもある「Tradition meets the new wave」。
伝統と革新の渦の中で新たなものが生まれるイメージを表現しました。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています