無農薬の酒米作りは無農薬の飯米を作っていた地元篤農家「家倉敬和」氏と、無農薬の酒米でより自然な酒造りを考えていた冨田との出会いにより2010年に始まりました。
そうして出来た日本酒に、農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るモノを生む、そんな気持ちを込め「無有(むう)」と名付けました。
無有に関しては1年半熟成をし、丸みを帯びたしっかりとした味わいを持たせています。
大切にしているのは、重すぎず味乗りを感じていただける、良いバランスの熟成です。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています