当蔵では、外気温が10度以下の寒い時期に、ろ過をしております。
出来立ての焼酎にはフーゼル油という芋と米の油分が多く含まれており、白濁しております。
寒くなって浮き固まってきた油分を手で丁寧にすくい取ってから、ろ過機にかけ、ろ過をします。
そうして出来た「ろ過仕立て新酒利八」恐らく焼酎の中では、一番遅い新酒です。
荒々しくも、フレッシュで洗練された味わいをお楽しみください。
昔ながらの伝統あるかめ壷仕込み。
すっきりとした味わいと、芋焼酎ならではの香りと味が際立ち、きりっと締まりのある、焼酎好きにはクセになる逸品です。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています