ドメーヌ・ボーは2017年に富山県南砺市に設立されたワイナリーです。
ワイナリー名となる「ボー(Beau)」はフランス語で“大変美しい”を意味し、優雅でバランスのよい美しい味わいのワイン造りを目指して名づけられました。
また圃場内での除草剤の不使用や、減農薬栽培の取り組みを通して持続可能なブドウ栽培と環境づくりにも取り組まれています。
土地の個性を反映させるため醸造では無補糖・無補酸でワイン造りをされています。
一方で最先端技術ICT(情報通信技術)、IoT(モノのインターネット)、AI、5Gを導入し農作業の効率化を目指し、ブドウの生育状況や品質向上を科学的技術によって目指して行く取り組みもされています。